Vidéos sélectionnées pour le thème : cuisine facile les saint jacques
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Recette - Saint-Jacques et shiitakés poêlés au soja
Cette semaine, François Roboth, notre spécialiste de la gastronomie, nous propose une recette simple, facile et pas chère : des coquilles Saint-Jacques et des shiitakés (de savoureux champignons de couche asiatiques) poêlés au soja, cuisinés par le chef japonais « Koba » dans son restaurant Le Hide.A Paris, à deux pas de la place de l'Etoile l'excellent jeune chef Ray Kobayashi, « Koba » pour ses clients, formé au Japon et en France par de grands noms, est le plus japonais des
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Par : FranceSoirVideos
Durée : 5 min 46
En ligne le : 19/02/11 19:41
Recette-Les noix de saint-jacques de La Tour d'Argent
Cette semaine, François Roboth, notre spécialiste de la gastronomie, nous propose une recette simple, facile, et pas chère des noix de saint-jacques, consommé de canard truffé, cuisinés par Laurent Delarbre, le chef de la Tour d'Argent, Meilleur ouvrier de France
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Par : FranceSoirVideos
Durée : 7 min 03
En ligne le : 18/11/11 17:49
La Cuisine de vos Envies - Saint Jacques rôties en écume de vanille
Une recette facile pour un dîner raffiné : Les Saint Jacques rôties en écume de vanille. Avec notre chef Isabelle de l'Atelier des Papilles. Retrouvez bientôt une nouvelle recette filmée et toujours les équivalences (glucides, lipides, calories, etc.) à la fin de la
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Par : accuchekfrance
Durée : 11 min 23
En ligne le : 10/11/11 15:38
Noix de Saint-Jacques à la Chavorlay
Comment faire à manger quand on est en cité U avec peu de moyens ? La cuisine c'est pourtant facile quand on a les ficelles. En quelques minutes, avec deux plaques électriques et quelques ustensiles de base, passons à l'attaque... pour que vive la gastronomie étudiante
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Par : ycharmont
Durée : 4 min 49
En ligne le : 16/05/11 22:01
Technique de cuisine : Préparer une coquille St Jacques
Technique en vidéo de L'atelier des Chefs Pour ouvrir une coquille Saint Jacques, prendre la partie arrondie de la coquille vers soi. Le muscle se trouve sur la droite. Avec un couteau de cuisine, passer par la petite fente sur le côté, couper le muscle en raclant la coquille supérieure et râper sur tout le haut de la coquille. La noix blanche et le corail sont les deux parties consommables. Pour garder la noix dans la coquille, passer le couteau sous la partie noire en haut de la
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Par : atelierdeschefs
Durée : 1 min 40
En ligne le : 15/04/10 09:40
Tags: cuisine facile les saint jacques / toutes les cuisines
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